|
よくある質問
ワインについてのFAQ
- Q
- ワインの瓶の中に、ガラスのような塊が入っていますが、大丈夫ですか?
- A
- ガラスのような塊は「酒石(しゅせき)」と呼ばれるもので、ワインの中には多くの酸が含まれていますが、その中の酒石酸とミネラル分(カリウム)が結合して出来た結晶です。白ワインならガラスのような結晶、赤ワインなら、石の粒や木の枝のような形状をしています。酒石はその美しさから「ワインのダイヤモンド」と呼ばれています。品質や人体に害は全くありませんが、口当たりがざらつきますので、お召し上がりの際は酒石を瓶底へ沈殿させ、グラスには入らないように注ぎ、安心してお召し上がり下さい。
|
|