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よくある質問
ワインについてのFAQ
- Q
- 一度開栓したワインは、その時飲んでしまわなければいけませんか?
- A
- すぐに飲み切らないといけないとは限りません。中には、多少の空気に触れる事により、開けた翌日の方が 美味しかったという事もあります。飲み残したら再びコルクで栓をしておけば、ほとんどの場合翌日〜 数日は美味しく飲めます。
ワインは栓を開けると、空気に触れ次第に味わいや香りが変化します。開けた時は香りが弱く、少しトゲトゲした味わいだったのに、翌日飲んだらとっても柔らかく香りも良かったという事もあります。このような変化は、「ワインが開く」と表現されます。 逆に、開けた時のえも言われぬ美味しさが時間と共に消えてしまう事も。
開栓前も後もワインは常に瓶の中で変化を遂げているのです。これが他のお酒にないワインならではの魅力のひとつ。 なお、数日保存したい場合は、瓶の中の空気を抜き、良い状態で保存できる専用の栓があるので、揃えておくと便利です。
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